{"title":"Grandes Selecciones Reservas","description":"\u003cp\u003eCafé Specialty, tostado por encargo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi es usted un entusiasta del café o simplemente siente curiosidad por descubrir qué hace que un café sea realmente especial, está en el lugar adecuado. Filicori Zecchini se complace en presentarle el maravilloso universo de los cafés Specialty.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpecialty coffees son cafés de la más alta calidad, resultado de una cuidadosa selección y de procesos de producción artesanales. Estos cafés, originarios de la variedad Arábica, se cultivan en regiones y microclimas específicos, a menudo a gran altitud, donde las condiciones favorecen el crecimiento de granos con perfiles aromáticos únicos y complejos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada grano se selecciona cuidadosamente para garantizar la máxima calidad y consistencia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNuestros cafés Specialty se tuestan por encargo con esmero en pequeños lotes, lo que permite sacar el máximo partido a las características únicas de cada variedad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada bolsa de café es trazable hasta su origen, lo que permite a nuestros clientes conocer la historia que hay detrás de cada taza.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"lincanto-specialty-blend-grandi-selezioni-riserva","title":"Incanto Mezcla Espresso | Specialty Coffee","description":"\u003cp\u003eIncanto encarna el arte y la ciencia de la mezcla de cafés, ofreciendo un complejo perfil aromático con notas de miel, bergamota, vainilla, chocolate, avellana y arándanos. Cada sorbo es un viaje a través de una sinfonía de sabores y aromas, guiada por la maestría de nuestros maestros tostadores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePero Incanto es mucho más que aromas; es la esencia de la tradición italiana, interpretada en clave moderna. Hemos introducido deliberadamente una ligera cantidad de café robusta para dar a la mezcla un cuerpo pleno y una crema densa, típicos de los auténticos cafés italianos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNuestra pasión por la calidad se extiende también al proceso de tueste. Cada lote de L'Incanto se tuesta por encargo, lo que garantiza su frescura y mantiene intactas las características distintivas de cada grano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDescubra L'Incanto y regálese un viaje gustativo sin igual. Tanto si desea preparar un espresso concentrado y cremoso como un moca envolvente lleno de carácter, L'Incanto es la elección perfecta para elevar cada una de sus experiencias cafeteras.\u003c\/p\u003e","brand":"Gifize spa","offers":[{"title":"En Granos","offer_id":50049494516061,"sku":"31081","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso","offer_id":50049424064861,"sku":"31081","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cafetera Moka","offer_id":50049489502557,"sku":"31081","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pourover","offer_id":50077822222685,"sku":"31081","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"French Press","offer_id":50077822255453,"sku":"31081","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0291\/5765\/4612\/files\/specialty-coffee-1.webp?v=1741017447"},{"product_id":"brasile-fazenda-rio-verde-b19-specialty-coffee","title":"Brasil Fazenda Rio Verde B19 | Specialty Coffee","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDescubra Brasil Fazenda Rio Verde B19, una de las excelencias de la línea Grandi Selezioni Riserva: un café superior que encarna elegancia, intensidad y una auténtica procedencia de las alturas de la Serra da Mantiqueira.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eEl método Natural Cherry, potenciado por la fermentación anaeróbica, implica 68 horas de maduración en un ambiente controlado y sin oxígeno. Este cuidado extremo amplifica el dulzor, intensifica la expresión aromática e imparte una textura suave y aterciopelada en la taza.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eEn la taza, presenta un perfil intenso, dominado por notas de chocolate y enriquecido por un toque de ciruela. El café procede de plantas de Borbón Amarillo cultivadas a gran altitud: en Serra da Mantiqueira, algunas fazendas utilizan estaciones de microfermentación anaeróbica construidas directamente a gran altitud para aprovechar el clima nocturno más fresco. Este enfoque permite una fermentación lenta y controlada que realza las notas dulces y achocolatadas típicas de esta variedad.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eOrigen\u003c\/b\u003e: Serra da Mantiqueira, Brasil - Fazenda Rio Verde B19\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eVariedad\u003c\/b\u003e: Yellow Bourbon\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eProceso\u003c\/b\u003e: Cereza natural con fermentación anaeróbica durante 68 horas en un ambiente libre de oxígeno\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePerfil gustativo\u003c\/b\u003e: Intenso chocolate y ciruela, dulzor equilibrado, cuerpo suave y aterciopelado\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eUso sugerido\u003c\/b\u003e: ideal para espresso cremoso, moka y filtro para una taza rica y envolvente\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eEste café está pensado para quienes buscan una experiencia sensorial refinada: perfecto para degustaciones de alto nivel, regalos gourmet o un descanso indulgente con una taza que capta la esencia del altiplano brasileño.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Gifize spa","offers":[{"title":"En granos","offer_id":62604787515741,"sku":"31153","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso","offer_id":62604787548509,"sku":"31153","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka","offer_id":62604787581277,"sku":"31153","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pourover","offer_id":62604787614045,"sku":"31153","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"French Press","offer_id":62604787646813,"sku":"31153","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0291\/5765\/4612\/files\/specialty-coffee-1.webp?v=1741017447"},{"product_id":"brasile-fazenda-rio-verde-b19-caffe-specialty","title":"Brasil Fazenda Rio Verde B34 | Specialty Coffee","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBrasil Fazenda Rio Verde B34 | Grandi Selezioni Riserva es un café que cuenta la historia de los delicados contrastes de Brasil: la dulzura equilibrada se encuentra con la acidez fresca, dando a la taza un perfil afrutado distintivo con las características únicas de su origen. Procesado según el método Natural Cherry y secado en lechos elevados durante 614 horas, el café concentra los azúcares e intensifica las notas afrutadas, ofreciendo una bebida envolvente y limpia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigen y terroir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Serra da Mantiqueira es una de las primeras zonas de Brasil en obtener una Indicación Geográfica (IG) para el café, gracias a su microclima único, sus grandes altitudes y su tradición de cultivo de alta calidad. Las montañas de la región crean importantes oscilaciones térmicas entre el día y la noche, condiciones ideales para un desarrollo más lento de la cereza que favorece una mayor complejidad aromática y un dulzor naturalmente equilibrado en la taza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMétodo de elaboración\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEste café ha sido procesado mediante la técnica de la Cereza Natural, una fase de secado especialmente minuciosa que, gracias a 614 horas de secado en lechos elevados, permite concentrar los azúcares y que las notas afrutadas afloren con mayor intensidad, manteniendo al mismo tiempo una limpieza y un cuerpo equilibrados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerfil de cata\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCereza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMelocotón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlmendra\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMaridajes y usos recomendados\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para un espresso de aroma elegante o para una taza filtrada limpia y aromática. Su dulzor equilibrado y su fresca acidez lo hacen adecuado para extracciones cortas e intensas o preparaciones de precisión como el pour-over. Pruébelo también como base para versiones de café helado, donde las notas afrutadas permanecen vivas y refrescantes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué elegir Brasil Fazenda Rio Verde B34\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigen fiable: Serra da Mantiqueira IG, una zona reconocida por su calidad y sus aromas distintivos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCalidad de reserva: Grand Selections Reserve, cuidadosamente seleccionado para el consumo de alta gama.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMétodo único: Cereza natural con secado en lechos elevados durante más de 614 horas, para una pronunciada complejidad aromática.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfil aromático equilibrado: notas de cereza, melocotón y almendra para una taza refinada y versátil.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Gifize spa","offers":[{"title":"En granos","offer_id":62768374612317,"sku":"31155","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso","offer_id":62768374645085,"sku":"31155","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka","offer_id":62768374677853,"sku":"31155","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pourover","offer_id":62768374710621,"sku":"31155","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"French Press","offer_id":62768374743389,"sku":"31155","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0291\/5765\/4612\/files\/specialty-coffee-1.webp?v=1741017447"},{"product_id":"ethiopia-sidamo-finca-habesha-gr-2-grandi-selezioni-riserva","title":"Etiopía Sidamo Finca Habesha gr. 2 | Specialty Coffee","description":"\u003cp\u003eEtiopía\u003cstrong data-end=\"277\" data-start=\"238\"\u003eSidamo Finca Habesha Gr. 2\u003c\/strong\u003e es un café que expresa toda la elegancia y vivacidad de Etiopía, cuna de la Coffea Arabica. En taza ofrece un perfil brillante y refinado, donde el dulzor natural se entrelaza con una agradable acidez, creando una experiencia aromática compleja y armoniosa. Las notas afrutadas y florales emergen claramente, acompañadas de una textura suave y envolvente..\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigen y terruño\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa región \u003cstrong data-end=\"699\" data-start=\"689\"\u003ede Sidamo\u003c\/strong\u003e, situada en las tierras altas de Etiopía, es una de las zonas más reconocidas del mundo para la producción de café de alta calidad. Aquí, a \u003cstrong data-end=\"869\" data-start=\"820\"\u003ealtitudes comprendidas entre 2000 y 2150 metros\u003c\/strong\u003e, las bajas temperaturas nocturnas y un clima estable ralentizan la maduración de las drupas, favoreciendo el desarrollo de aromas intensos, limpios y bien definidos. En estas tierras, donde el café sigue creciendo de forma casi espontánea, nace uno de los perfiles más auténticos y fascinantes del panorama de las especialidades.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMétodo de elaboración\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEste lote se procesa mediante el \u003cstrong data-end=\"1250\" data-start=\"1222\"\u003eproceso de lavado\u003c\/strong\u003e, una técnica que resalta el brillo aromático del café y realza su elegante acidez. El cuidadoso procesamiento da como resultado una taza limpia, equilibrada y brillante, que resalta las características del\u003cstrong data-end=\"1507\" data-start=\"1487\"\u003eArábica de herencia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerfil de cata\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCaramelo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMelocotón maduro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlbaricoque\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMiel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChocolate\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEl resultado es una taza afrutada y armoniosa con un dulzor natural persistente y un cuerpo suave.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMaridajes y usos recomendados\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIdeal para \u003cstrong data-start=\"1767\" data-end=\"1784\"\u003emétodos de filtrado\u003c\/strong\u003e como \u003cstrong data-start=\"1790\" data-end=\"1800\"\u003eChemex\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong data-start=\"1803\" data-end=\"1810\"\u003eV60\u003c\/strong\u003e, donde libera toda su complejidad aromática y brillante acidez. También funciona muy bien en \u003cstrong data-start=\"1922\" data-end=\"1938\"\u003eFrench Press\u003c\/strong\u003e, proporcionando una bebida redonda y envolvente. Excelente para quienes buscan un café elegante, cotidiano pero nunca banal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué elegir Etiopía Sidamo Finca Habesha Gr. 2\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2110\" data-end=\"2129\"\u003eOrigen icónico\u003c\/strong\u003e: Sidamo, Etiopía, una de las regiones más prestigiosas del mundo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2196\" data-end=\"2210\"\u003eGran altitud\u003c\/strong\u003e: cultivado entre 2000 y 2150 metros sobre el nivel del mar para una mayor complejidad aromática.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2291\" data-end=\"2310\"\u003eProceso de lavado\u003c\/strong\u003e: limpieza, brillo y elegante acidez en la taza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2367\" data-end=\"2388\"\u003ePerfil refinado\u003c\/strong\u003e: notas de fruta madura, caramelo, miel y chocolate. Refinado y versátil.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2448\" data-end=\"2463\"\u003eVersatilidad\u003c\/strong\u003e: perfecto para extracciones de filtro precisas y aromáticas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gifize spa","offers":[{"title":"En granos","offer_id":63277967311197,"sku":"31136","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso","offer_id":63277967343965,"sku":"31136","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka","offer_id":63277967376733,"sku":"31136","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pourover","offer_id":63277967409501,"sku":"31136","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"French Press","offer_id":63277967442269,"sku":"31136","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0291\/5765\/4612\/files\/specialty-coffee-1.webp?v=1741017447"},{"product_id":"ruiru-11-sl-28-and-sl-34-kenya-grandi-selezioni-riserva","title":"Kenia Nyeri Ruiru Othaya Farmers Cooperative | Specialty Coffee","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"159\" data-end=\"196\"\u003eKenya Nyeri Ruiru 11, SL28 y SL34\u003c\/strong\u003e es un café que encarna la luminosa elegancia de las grandes altitudes keniatas. En taza, se caracteriza por una acidez brillante y cristalina, que se abre a un bouquet aromático intenso y definido. Frutos rojos y cítricos se entrelazan con delicadas notas de té negro, dando como resultado una bebida refinada, equilibrada y muy limpia, fiel expresión de la identidad clásica de Nyeri.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigen y terruño\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa región de \u003cstrong data-start=\"616\" data-end=\"625\"\u003eNyeri\u003c\/strong\u003e, en el corazón de las tierras altas centrales de Kenia, está considerada una de las mejores zonas productoras de café del mundo. Las plantaciones se extienden entre \u003cstrong data-start=\"798\" data-end=\"835\"\u003e1.700 y 2.000 metros sobre el nivel del mar\u003c\/strong\u003e, en \u003cstrong data-start=\"840\" data-end=\"876\"\u003esuelos volcánicos ricos y fértiles\u003c\/strong\u003e que contribuyen a la complejidad aromática del café. Aquí, el clima fresco y las fuertes oscilaciones térmicas favorecen una maduración lenta de las cerezas, realzando la acidez, la estructura y la definición aromática.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMétodo de elaboración\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLas variedades \u003cstrong data-start=\"1129\" data-end=\"1154\"\u003eSL28, SL34 y Ruiru\u003c\/strong\u003e 11 son cultivadas por pequeños \u003cstrong data-start=\"1211\" data-end=\"1249\"\u003eagricultores miembros de la Othaya Farmers Cooperative Society\u003c\/strong\u003e y procesadas en la estación de \u003cstrong data-start=\"1283\" data-end=\"1295\"\u003eKaiguthu\u003c\/strong\u003e, en funcionamiento desde 1964. El procesado \u003cstrong data-start=\"1329\" data-end=\"1339\"\u003epor lavado\u003c\/strong\u003e, realizado con gran precisión, realza la transparencia de la taza y la elegancia aromática, resaltando la viva acidez y el limpio perfil sensorial.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerfil de cata\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMora\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFresa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlbaricoque\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMiel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTé negro\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEl cuerpo es \u003cstrong data-start=\"1615\" data-end=\"1636\"\u003esedoso y armonioso\u003c\/strong\u003e, con un final \u003cstrong data-start=\"1652\" data-end=\"1683\"\u003edulce, limpio y persistente\u003c\/strong\u003e que deja una sensación de frescor y finura.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMaridajes y usos recomendados\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1777\" data-end=\"2076\"\u003ePerfecto para \u003cstrong data-start=\"1790\" data-end=\"1811\"\u003eextracciones de filtro\u003c\/strong\u003e como \u003cstrong data-start=\"1817\" data-end=\"1827\"\u003eChemex\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong data-start=\"1830\" data-end=\"1837\"\u003eV60\u003c\/strong\u003e, donde la acidez brillante y las notas afrutadas emergen con gran claridad. También es excelente en \u003cstrong data-start=\"1930\" data-end=\"1946\"\u003eFrench Press\u003c\/strong\u003e, para una taza más redonda que mantiene la elegancia y la complejidad. Ideal para los amantes de los cafés vibrantes, precisos y llenos de matices.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePor qué elegir Kenya Nyeri Ruiru 11, SL28 y SL34\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2136\" data-end=\"2160\"\u003eOrigen de excelencia\u003c\/strong\u003e: Nyeri, una de las regiones más prestigiosas de Kenia.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2218\" data-end=\"2232\"\u003eGran altitud\u003c\/strong\u003e: cultivo entre 1700 y 2000 metros sobre el nivel del mar para obtener aromas intensos y definidos.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2302\" data-end=\"2322\"\u003eVariedades icónicas\u003c\/strong\u003e: SL28, SL34 y Ruiru 11, símbolo del perfil keniata.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2380\" data-end=\"2399\"\u003eProceso de lavado\u003c\/strong\u003e: limpieza, brillo y estructura impecable.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2452\" data-end=\"2472\"\u003ePerfil elegante\u003c\/strong\u003e: frutos rojos, cítricos, miel y té negro para una taza brillante y persistente.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gifize spa","offers":[{"title":"En granos","offer_id":63278101954909,"sku":"31157","price":20.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso","offer_id":63278101987677,"sku":"31157","price":20.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka","offer_id":63278102020445,"sku":"31157","price":20.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pourover","offer_id":63278102053213,"sku":"31157","price":20.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"French Press","offer_id":63278102085981,"sku":"31157","price":20.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0291\/5765\/4612\/files\/specialty-coffee-1.webp?v=1741017447"},{"product_id":"ruiru-11-sl-28-and-sl-34-kenya-grandi-selezioni-riserva-copia","title":"Rwanda Red Bourbon CIH FHA Baho Coffee | Specialty Coffee","description":"\u003chr data-start=\"172\" data-end=\"175\"\u003e\n\u003cp data-start=\"177\" data-end=\"582\"\u003e\u003cstrong data-start=\"177\" data-end=\"207\"\u003eRwanda Red Bourbon CIH FHA\u003c\/strong\u003e es un café que expresa con elegancia la frescura y el brillo de las grandes altitudes de Ruanda. En taza se caracteriza por una limpieza cristalina y un perfil vivo, donde la jugosa acidez se entrelaza armoniosamente con un dulzor natural. Las notas florales y afrutadas emergen con gran precisión, dando como resultado una bebida sedosa y equilibrada con un final largo y limpio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigen y terruño\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEste café es originario de la región \u003cstrong data-start=\"642\" data-end=\"655\"\u003ede Nyaruguru\u003c\/strong\u003e, al sur de Ruanda, una zona montañosa dedicada a la producción de café de alta calidad. Los cultivos se sitúan entre \u003cstrong data-start=\"776\" data-end=\"813\"\u003e1700 y 2000 metros sobre el nivel del mar\u003c\/strong\u003e, donde el clima fresco y las condiciones ambientales favorecen una maduración lenta de las cerezas. La elevada altitud contribuye al desarrollo de una vivacidad aromática, una elegancia y una definición sensorial propias, características distintivas de los mejores cafés ruandeses.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMétodo de elaboración\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEl CIH FHA Red Bourbon se procesa \u003cstrong data-start=\"1141\" data-end=\"1162\"\u003ede forma natural\u003c\/strong\u003e, una elección que realza la dulzura intrínseca del fruto y enriquece el perfil aromático. Este procesamiento confiere al café una mayor redondez y profundidad, manteniendo al mismo tiempo una taza limpia y brillante con una agradable intensidad afrutada.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerfil de cata\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJazmín\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMelocotón\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNaranja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAvellana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVainilla\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEl cuerpo es \u003cstrong data-start=\"1522\" data-end=\"1543\"\u003esedoso y armonioso\u003c\/strong\u003e, con una estructura elegante y un final persistente, limpio y delicadamente dulce, que invita a un sorbo tras otro.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMaridajes y usos recomendados\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1777\" data-end=\"2076\"\u003eIdeal para extracciones de filtro como \u003cstrong data-start=\"1737\" data-end=\"1747\"\u003eChemex\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong data-start=\"1750\" data-end=\"1757\"\u003eV60\u003c\/strong\u003e, donde la limpieza cristalina y los matices florales y afrutados emergen en su máximo esplendor. También interesante en \u003cstrong data-start=\"1864\" data-end=\"1876\"\u003eespresso\u003c\/strong\u003e, para una taza elegante y equilibrada, capaz de expresar dulzor y finura aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1966\" data-end=\"1992\"\u003eEl proyecto Baho Coffee\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1994\" data-end=\"2361\"\u003eEste café forma parte del proyecto \u003cstrong data-start=\"2029\" data-end=\"2044\"\u003eBaho\u003c\/strong\u003e Coffee, nacido de la experiencia de \u003cstrong data-start=\"2070\" data-end=\"2091\"\u003eEmmanuel Rusatira\u003c\/strong\u003e, que en 2016 creó una red de \u003cstrong data-start=\"2128\" data-end=\"2160\"\u003e12 estaciones de lavado en Ruanda\u003c\/strong\u003e con el objetivo de valorizar la identidad del café local. \u003cem data-start=\"2221\" data-end=\"2229\"\u003e\"Baho\"\u003c\/em\u003e significa \u003cstrong data-start=\"2240\" data-end=\"2262\"\u003efuerza y resiliencia\u003c\/strong\u003e, principios que guían el trabajo con las comunidades de productores y la búsqueda constante de la calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePor qué elegir Rwanda Red Bourbon CIH FHA\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2136\" data-end=\"2160\"\u003eOrigen de la excelencia\u003c\/strong\u003e: Nyaruguru, Ruanda\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2218\" data-end=\"2232\"\u003eGran altitud\u003c\/strong\u003e: cultivo entre 1700 y 2000 metros sobre el nivel del mar\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2515\" data-end=\"2526\"\u003eVariedad\u003c\/strong\u003e: Arábica Bourbon rojo\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2552\" data-end=\"2573\"\u003eProceso natural\u003c\/strong\u003e: dulzor, redondez y complejidad aromática\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2623\" data-end=\"2643\"\u003ePerfil elegante\u003c\/strong\u003e: flores blancas, fruta madura y delicadas notas de avellana y vainilla\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gifize spa","offers":[{"title":"En granos","offer_id":63278146486621,"sku":"31156","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso","offer_id":63278146519389,"sku":"31156","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka","offer_id":63278146552157,"sku":"31156","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pourover","offer_id":63278146584925,"sku":"31156","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"French Press","offer_id":63278146617693,"sku":"31156","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0291\/5765\/4612\/files\/specialty-coffee-1.webp?v=1741017447"},{"product_id":"brasile-fazenda-rio-verde-b34-grandi-selezioni-riserva-copia","title":"Brasil Catuai Amarillo Fazenda Rio Verde C26 | Specialty Coffe","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"437\"\u003eBrasil - Catuai Amarillo Fazenda Rio Verde | Grandi Selezioni Riserva es un café que expresa la dulzura brasileña más auténtica, con un perfil suave y envolvente. Notas de caramelo y avellana destacan en la taza, acompañadas de una baja acidez y un cuerpo ligero que hacen que la bebida sea elegante y accesible. El resultado es una taza armoniosa en la que el dulzor natural juega un papel protagonista sin resultar nunca excesivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigen y terroir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOriginario de la región de Serra da Mantiqueira, este Catuai Amarillo crece entre 1080 y 1120 metros sobre el nivel del mar, en un entorno ideal para el cultivo de café de calidad. Aquí, el clima de montaña y los cuidados transmitidos por generaciones de cultivadores permiten un desarrollo equilibrado de las cerezas, favoreciendo un dulzor natural y una estructura aromática delicada pero bien definida. La recolección manual por recolectores experimentados garantiza una selección precisa de los frutos en el punto justo de maduración.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMétodo de elaboración\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEl café se procesa mediante un proceso de \"despulpado\" natural, que combina el control y la potenciación del dulzor del fruto. Tras un presecado en patio de 26 horas, se procede a un secado de 53 horas en secaderos verticales. Este proceso preserva los azúcares naturales del grano y realza las características caramelizadas, manteniendo al mismo tiempo una buena limpieza en la taza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerfil de cata\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCaramelo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAvellana\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMaridajes y usos recomendados\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePerfecto para extracciones que enfatizan el dulzor y la redondez, como el espresso suave y equilibrado o métodos de filtro como Chemex y V60, donde emergen las notas más delicadas y aromáticas. También es excelente en French Press para obtener una taza con más cuerpo y envolvente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué elegir Catuai Amarillo Brasil Fazenda Rio Verde C26\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOrigen seleccionado: Serra da Mantiqueira, una zona famosa por sus cafés dulces y equilibrados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCalidad de reserva: procesamiento cuidadoso y selección manual de las cerezas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eProceso controlado: \"despulpado\" natural con doble fase de secado para potenciar el dulzor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePerfil armonioso: notas de caramelo y avellana con un fondo ligero y dulce, ideal para cualquier momento del día.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Gifize spa","offers":[{"title":"Ninguno (en granos)","offer_id":63916643451229,"sku":"31167","price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso","offer_id":63916643483997,"sku":"31167","price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka","offer_id":63916643516765,"sku":"31167","price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pourover","offer_id":63916643549533,"sku":"31167","price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"French Press","offer_id":63916643582301,"sku":"31167","price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0291\/5765\/4612\/files\/specialty-coffee-1.webp?v=1741017447"},{"product_id":"brasile-yellow-catuai-fazenda-rio-verde-c26-grandi-selezioni-riserva-copia","title":"Fine Robusta Finca San Antonio Nicaragua | Specialty Coffee","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"455\"\u003eNicaragua - Fine Robusta Finca San Antonio | Grandi Selezioni Riserva es un café que expresa la dulzura nicaragüense más auténtica, con un perfil equilibrado y estructurado. En taza es limpio y equilibrado, con cuerpo medio-alto y baja acidez. Aparecen \u003cstrong data-start=\"273\" data-end=\"316\"\u003enotas de pan tostado, caramelo y mantequilla\u003c\/strong\u003e, que le confieren un agradable dulzor y un regusto persistente. El resultado es una taza armoniosa, rica en carácter pero elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigen y terruño\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eProcedente de la región de Las Segovias, en el noroeste de Nicaragua, este Robusta Fino crece entre 100 y 300 metros sobre el nivel del mar. La Finca San Antonio es una pequeña cooperativa situada en los alrededores de El Diamante de las Segovias, una zona especialmente apta para el cultivo de café de calidad. Enclavada en un entorno natural favorable, la finca se distingue por su atención al cuidado de las plantas y al procesamiento de la cosecha, contribuyendo a la producción de un café equilibrado, limpio y rico en carácter.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMétodo de elaboración\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1074\" data-end=\"1343\"\u003eEl café se procesa mediante un proceso de lavado, técnica que favorece la limpieza en taza y la definición aromática. Este método contribuye a mantener un perfil equilibrado, realzando las notas dulces y tostadas y garantizando una bebida crujiente y agradable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerfil gustativo\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePan tostado\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCaramelo\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantequilla\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMaridajes y usos recomendados\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePerfecto para extracciones que realzan el equilibrio y el cuerpo, como los métodos de filtrado Chemex y V60, donde se aprecian la limpieza y el dulzor natural. También es excelente en French Press, que realza su estructura y cuerpo medio-alto, ofreciendo una taza más completa y envolvente.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué elegir Fine Robusta Finca San Antonio Nicaragua\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOrigen seleccionado: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLas Segovias, una zona dedicada a la calidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCalidad de reserva: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eatención a la sostenibilidad y al procesamiento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eProceso controlado: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003epara una taza limpia y equilibrada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePerfil armonioso: notas de caramelo y avellana con matices dulces y ligeros, ideal para cualquier momento del día.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Gifize spa","offers":[{"title":"Ninguno (en granos)","offer_id":64133620728157,"sku":"31166","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso","offer_id":64133620760925,"sku":"31166","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka","offer_id":64133620793693,"sku":"31166","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Vertedor","offer_id":64133620826461,"sku":"31166","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"French Press","offer_id":64133620859229,"sku":"31166","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0291\/5765\/4612\/files\/specialty-coffee-1.webp?v=1741017447"},{"product_id":"etiopia-sidamo-finca-habesha-gr-2-grandi-selezioni-riserva-copia","title":"Arabica IH90, Lempira, Catuai, Catimor Honduras | Specialty Coffee","description":"\u003cp\u003eEl café \u003cstrong\u003eHonduras Copán\u003c\/strong\u003e presenta un perfil redondo y sedoso, con notas de cacao. En taza ofrece un cuerpo cremoso y una ligera acidez que dan como resultado una taza equilibrada y agradable, ideal tanto caliente como fría. Las notas de chocolate, azúcar moreno y avellana destacan con claridad, acompañadas de una textura suave y envolvente.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigen y terruño\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa región de Copán, en el corazón de Honduras, es famosa no solo por las antiguas ruinas de la civilización maya, sino también por la producción de cafés arábica dulces y equilibrados. Aquí, a altitudes comprendidas entre los 1.200 y los 1.400 metros, las plantaciones se benefician de un clima templado, bosques tropicales y suelos ricos en minerales, condiciones ideales para obtener cafés suaves.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMétodo de elaboración\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEste lote se ha procesado mediante el método «lavado» (washed), una técnica que realza la pureza y potencia el equilibrio en taza. El minucioso procesamiento permite obtener una bebida armoniosa, en la que destacan las variedades Arábica IH90, Lempira, Catuai y Catimor.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerfil de cata\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAzúcar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrutas rojas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCaramelo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChocolate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAvellana\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEl resultado es una taza equilibrada y agradable, con un cuerpo cremoso y notas de cacao.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMaridajes y usos recomendados\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para café de moka y espresso, donde despliega toda su redondez y su perfil suave y envolvente. Se comporta muy bien tanto en caliente como en frío, por lo que resulta perfecto para quienes buscan un café redondo, sedoso y versátil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e¿Por qué elegir Copán, en Honduras?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-end=\"2129\" data-start=\"2110\"\u003eOrigen emblemático\u003c\/strong\u003e: Copán, Honduras, famoso por sus ruinas mayas y por sus cafés dulces y equilibrados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-end=\"2210\" data-start=\"2196\"\u003eAltitud ideal\u003c\/strong\u003e: se cultiva entre los 1 200 y los 1 400 metros sobre el nivel del mar, gracias a un clima templado, bosques tropicales y suelos ricos en minerales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-end=\"2310\" data-start=\"2291\"\u003eProceso «washed\u003c\/strong\u003e»: limpieza y gran equilibrio en la taza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-end=\"2388\" data-start=\"2367\"\u003ePerfil refinado\u003c\/strong\u003e: notas de chocolate, azúcar moreno y avellana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVersatilidad\u003c\/strong\u003e: perfecto para preparaciones con cafetera Moka y espresso, ideal tanto en caliente como en frío.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Gifize spa","offers":[{"title":"Ninguna (en Chicchi)","offer_id":65337164005725,"sku":"31075","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Expreso","offer_id":65337164038493,"sku":"31075","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka","offer_id":65337164071261,"sku":"31075","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pourover","offer_id":65337164104029,"sku":"31075","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cafetera francesa","offer_id":65337164136797,"sku":"31075","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0291\/5765\/4612\/files\/specialty-coffee-1.webp?v=1741017447"},{"product_id":"arabica-ih90-lempira-catuai-catimor-honduras-grandi-selezioni-riserva-copia","title":"Finca Los Santos - Doble fermentación Perú | Specialty Coffee","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinca Los Santos - Doble fermentación Perú\u003c\/strong\u003e es un café complejo, fresco y de doble fermentación. En taza, este café presenta un perfil aromático elegante y matizado: las notas florales y de pera abren el sabor con delicadeza, dando paso a matices más profundos de algarroba y ciruela, enriquecidos por una vivaz frescura cítrica de mandarina. El cuerpo es envolvente y estructurado, respaldado por una acidez fresca.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigen y terruño\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa región de la provincia de Utcubamba, en Perú, es el lugar de origen de este café arábica. Aquí, a altitudes que oscilan entre los 1.400 y los 1.800 metros, las condiciones únicas permiten el cultivo de este preciado lote.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMétodo de elaboración\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEste lote se procesa mediante el método lavado de doble fermentación. La doble fermentación es un proceso de elaboración que prolonga y controla las fases de fermentación del café para desarrollar una mayor complejidad aromática. En este Perú Finca Los Santos, este método contribuye a realzar las notas afrutadas y florales, potenciando el dulzor, la estructura y la persistencia en taza. El resultado es un perfil vibrante y elegante, con una acidez más definida y una mayor profundidad aromática.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerfil de cata\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMandarino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCiruela\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCaramelo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlgarrobo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEl resultado es una taza con un perfil aromático elegante y complejo, que se caracteriza por un cuerpo envolvente y con cuerpo, y una acidez fresca.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMaridajes y usos recomendados\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para métodos de filtrado como Chemex y V60, en los que despliega toda su complejidad, elegancia y sus notas matizadas.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e¿Por qué elegir Double Fermentation Perú?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-end=\"2129\" data-start=\"2110\"\u003eOrigen emblemático\u003c\/strong\u003e: Provincia de Utcubamba, Perú.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-end=\"2210\" data-start=\"2196\"\u003eAltitud ideal\u003c\/strong\u003e: se cultiva entre los 1 400 y los 1 800 metros sobre el nivel del mar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-end=\"2310\" data-start=\"2291\"\u003eProceso «washed\u003c\/strong\u003e»: lavado con doble fermentación para lograr una mayor complejidad aromática.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-end=\"2388\" data-start=\"2367\"\u003ePerfil refinado\u003c\/strong\u003e: notas de mandarina, ciruela, caramelo, pera y algarroba.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVersatilidad\u003c\/strong\u003e: perfecto para preparaciones con filtro en Chemex y V60.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Gifize spa","offers":[{"title":"Ninguna (en Chicchi)","offer_id":65337326141789,"sku":"31176","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Expreso","offer_id":65337326174557,"sku":"31176","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka","offer_id":65337326207325,"sku":"31176","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pourover","offer_id":65337326240093,"sku":"31176","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cafetera francesa","offer_id":65337326272861,"sku":"31176","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0291\/5765\/4612\/files\/specialty-coffee-1.webp?v=1741017447"},{"product_id":"finca-los-santos-double-fermentation-peru-grandi-selezioni-riserva-copia","title":"Wegida Yirgacheffe Heirloom Natural Etiopía | Specialty Coffee","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl Wegida Yirgacheffe Heirloom Natural de Etiopía\u003c\/strong\u003e es la expresión más auténtica de las mesetas etíopes. En taza, este café es claro y brillante, y se caracteriza por delicadas notas de manzanilla, mandarina y cereza. El dulzor de la miel y el azúcar acompaña a un final suave de cacao, lo que da como resultado una taza compleja, floral y perfectamente equilibrada.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigen y terruño\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCultivado en las mesetas de Yirgacheffe, en la región de Wegida, este café arábica crece a la sombra de los falsos plátanos, que protegen las plantas y favorecen un microclima naturalmente equilibrado. Aquí, a una altitud de 2150 metros, el cultivo se lleva a cabo siguiendo prácticas sostenibles y la recolección es totalmente manual, con una cuidadosa selección de los frutos maduros. A través del programa Ama Commitment, la productora independiente Burtukan apoya además la diversificación de los ingresos y el desarrollo de la comunidad local.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMétodo de elaboración\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEste lote se ha procesado mediante un proceso natural, una técnica que realza la complejidad aromática y el dulzor del café. El minucioso procesamiento permite obtener una taza compleja, floral y perfectamente equilibrada, que resalta las características de la variedad Arábica Heirloom.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerfil de cata\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e Mandarino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCereza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCaramelo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManzanilla\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlbaricoque\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;El resultado es una taza compleja, floral y perfectamente equilibrada, que destaca por su dulzura a miel y azúcar y un final suave a cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMaridajes y usos recomendados\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para métodos de filtrado como Chemex, V60 y otros, en los que despliega toda su complejidad aromática, su brillo y sus delicadas notas de manzanilla, mandarina y cereza.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e¿Por qué elegir Double Fermentation Perú?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-end=\"2129\" data-start=\"2110\"\u003eOrigen emblemático\u003c\/strong\u003e: Wegida, Yirgacheffe, Etiopía.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-end=\"2210\" data-start=\"2196\"\u003eAltitud ideal\u003c\/strong\u003e: se cultiva a 2150 m sobre el nivel del mar, a la sombra de los falsos plataneros, lo que le confiere un microclima equilibrado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-end=\"2310\" data-start=\"2291\"\u003eProceso «washed\u003c\/strong\u003e»: realza la complejidad aromática, el dulzor y la plenitud en taza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-end=\"2388\" data-start=\"2367\"\u003ePerfil refinado\u003c\/strong\u003e: notas de manzanilla, mandarina, cereza, albaricoque y caramelo, con el dulzor de la miel y el azúcar y un final suave a cacao.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVersatilidad\u003c\/strong\u003e: ideal para la preparación con filtro (Chemex, V60 y otros métodos).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSostenibilidad y proyecto:\u003c\/strong\u003e cultivado por Burtukan con prácticas sostenibles, recolección manual y apoyo a la comunidad local a través de Ama Commitment.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Gifize spa","offers":[{"title":"Ninguna (en Chicchi)","offer_id":65337536020829,"sku":"31177","price":13.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Expreso","offer_id":65337536053597,"sku":"31177","price":13.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka","offer_id":65337536086365,"sku":"31177","price":13.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pourover","offer_id":65337536119133,"sku":"31177","price":13.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cafetera francesa","offer_id":65337536151901,"sku":"31177","price":13.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0291\/5765\/4612\/files\/specialty-coffee-1.webp?v=1741017447"}],"url":"https:\/\/falicorizecchini.com\/es-es\/collections\/grandi-selecciones-reserva.oembed","provider":"Filicori Zecchini Italia","version":"1.0","type":"link"}