{"product_id":"ethiopia-sidamo-finca-habesha-gr-2-grandi-selezioni-riserva","title":"Éthiopie Sidamo Finca Habesha gr. 2 | Specialty Coffee","description":"\u003cp\u003eEthiopia\u003cstrong data-end=\"277\" data-start=\"238\"\u003eSidamo Finca Habesha Gr. 2\u003c\/strong\u003e est un café qui exprime toute l'élégance et la vivacité de l'Ethiopie, le berceau du Coffea Arabica. Dans la tasse, il offre un profil brillant et raffiné, où la douceur naturelle se mêle à une agréable acidité, créant une expérience aromatique complexe et harmonieuse. Des notes fruitées et florales apparaissent clairement, accompagnées d'une texture douce et enveloppante...\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine et terroir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa région de \u003cstrong data-end=\"699\" data-start=\"689\"\u003eSidamo\u003c\/strong\u003e, située sur les hauts plateaux éthiopiens, compte parmi les zones les plus réputées au monde pour la production de café de haute qualité. Ici, \u003cstrong data-end=\"869\" data-start=\"820\"\u003eentre 2000 et 2150 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e, les basses températures nocturnes et la stabilité du climat ralentissent la maturation des drupes, favorisant le développement d'arômes intenses, nets et bien définis. C'est sur ces terres, où le café pousse encore presque spontanément, que naît l'un des profils les plus authentiques et les plus fascinants de la scène des spécialités.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMéthode de transformation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCe lot est traité selon le \u003cstrong data-end=\"1250\" data-start=\"1222\"\u003eprocédé de lavage\u003c\/strong\u003e, une technique qui fait ressortir l'éclat aromatique du café et rehausse son élégante acidité. Le traitement soigneux permet d'obtenir une tasse propre, équilibrée et brillante, qui met en valeur les caractéristiques de l'\u003cstrong data-end=\"1507\" data-start=\"1487\"\u003earabica Heirloom\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProfil de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCaramel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePêche mûre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbricot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMiel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChocolat\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe résultat est une tasse fruitée et harmonieuse avec une douceur naturelle persistante et un corps doux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords et utilisations recommandés\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIdéal pour les \u003cstrong data-start=\"1767\" data-end=\"1784\"\u003eméthodes de filtration\u003c\/strong\u003e telles que \u003cstrong data-start=\"1790\" data-end=\"1800\"\u003eChemex\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1803\" data-end=\"1810\"\u003eV60\u003c\/strong\u003e, où il libère toute sa complexité aromatique et sa vive acidité. Elle se prête également très bien à la \u003cstrong data-start=\"1922\" data-end=\"1938\"\u003epresse française\u003c\/strong\u003e, offrant une boisson ronde et enveloppante. Excellent pour ceux qui recherchent un café élégant, quotidien mais jamais banal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir Ethiopia Sidamo Finca Habesha Gr. 2 ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2110\" data-end=\"2129\"\u003eOrigine emblématique\u003c\/strong\u003e: Sidamo, Éthiopie, l'une des régions les plus prestigieuses du monde.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2196\" data-end=\"2210\"\u003eHaute altitude\u003c\/strong\u003e: cultivé entre 2000 et 2150 mètres au-dessus du niveau de la mer pour une plus grande complexité aromatique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2291\" data-end=\"2310\"\u003eProcessus de lavage\u003c\/strong\u003e: propreté, brillance et acidité élégante dans la tasse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2367\" data-end=\"2388\"\u003eProfil raffiné\u003c\/strong\u003e: notes de fruits mûrs, de caramel, de miel et de chocolat. raffiné et polyvalent.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2448\" data-end=\"2463\"\u003ePolyvalence\u003c\/strong\u003e: parfait pour des extractions filtrantes précises et aromatiques.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gifize spa","offers":[{"title":"En grains","offer_id":63277967311197,"sku":"31136","price":14.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso","offer_id":63277967343965,"sku":"31136","price":14.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka","offer_id":63277967376733,"sku":"31136","price":14.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pourover","offer_id":63277967409501,"sku":"31136","price":14.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cafetières à piston","offer_id":63277967442269,"sku":"31136","price":14.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0291\/5765\/4612\/files\/specialty-coffee-1.webp?v=1741017447","url":"https:\/\/falicorizecchini.com\/fr-lu\/products\/ethiopia-sidamo-finca-habesha-gr-2-grandes-selections-reserve","provider":"Filicori Zecchini Italia","version":"1.0","type":"link"}