{"product_id":"ethiopia-sidamo-finca-habesha-gr-2-grandi-selezioni-riserva","title":"Etiopia | Finca Habesha Sidamo gr.2","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-end=\"277\" data-start=\"238\"\u003eEtiopia Sidamo Finca Habesha Gr. 2\u003c\/strong\u003e è un caffè che esprime tutta l’eleganza e la vivacità dell’Etiopia, culla del Coffea Arabica. In tazza offre un profilo brillante e raffinato, dove la dolcezza naturale si intreccia a una piacevole acidità, dando vita a un’esperienza aromatica complessa e armoniosa. Le note fruttate e floreali emergono con chiarezza, accompagnate da una consistenza morbida e avvolgente..\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine e terroir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa regione di \u003cstrong data-end=\"699\" data-start=\"689\"\u003eSidamo\u003c\/strong\u003e, situata sugli altopiani etiopi, è tra le aree più rinomate al mondo per la produzione di caffè di alta qualità. Qui, a \u003cstrong data-end=\"869\" data-start=\"820\"\u003ealtitudini comprese tra i 2000 e i 2150 metri\u003c\/strong\u003e, le basse temperature notturne e il clima stabile rallentano la maturazione delle drupe, favorendo lo sviluppo di aromi intensi, puliti e ben definiti. In queste terre, dove il caffè cresce ancora in modo quasi spontaneo, nasce uno dei profili più autentici e affascinanti della scena specialty.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMetodo di lavorazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eQuesto lotto è lavorato con \u003cstrong data-end=\"1250\" data-start=\"1222\"\u003eprocesso lavato (washed)\u003c\/strong\u003e, una tecnica che esalta la brillantezza aromatica del caffè e ne valorizza l’acidità elegante. La lavorazione accurata permette di ottenere una tazza pulita, equilibrata e luminosa, mettendo in risalto le caratteristiche dell’\u003cstrong data-end=\"1507\" data-start=\"1487\"\u003eArabica Heirloom\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProfilo di degustazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCaramello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesca matura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlbicocca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMiele\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCioccolato\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl risultato è una tazza fruttata e armoniosa, con una dolcezza naturale persistente e un corpo morbido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAbbinamenti e utilizzi consigliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIdeale per \u003cstrong data-start=\"1767\" data-end=\"1784\"\u003emetodi filtro\u003c\/strong\u003e come \u003cstrong data-start=\"1790\" data-end=\"1800\"\u003eChemex\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-start=\"1803\" data-end=\"1810\"\u003eV60\u003c\/strong\u003e, dove sprigiona tutta la sua complessità aromatica e la sua acidità brillante. Si comporta molto bene anche in \u003cstrong data-start=\"1922\" data-end=\"1938\"\u003eFrench Press\u003c\/strong\u003e, regalando una bevuta rotonda e avvolgente. Ottimo per chi cerca un caffè elegante, quotidiano ma mai banale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché scegliere Etiopia Sidamo Finca Habesha Gr. 2\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2110\" data-end=\"2129\"\u003eOrigine iconica\u003c\/strong\u003e: Sidamo, Etiopia, una delle regioni più prestigiose al mondo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2196\" data-end=\"2210\"\u003eAlta quota\u003c\/strong\u003e: coltivato tra i 2000 e i 2150 mslm per una maggiore complessità aromatica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2291\" data-end=\"2310\"\u003eProcesso washed\u003c\/strong\u003e: pulizia, brillantezza e acidità elegante in tazza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2367\" data-end=\"2388\"\u003eProfilo raffinato\u003c\/strong\u003e: note di frutta matura, caramello, miele e cioccolato. raffinata e versatile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2448\" data-end=\"2463\"\u003eVersatilità\u003c\/strong\u003e: perfetto per estrazioni filtro precise e aromatiche.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Gifize spa","offers":[{"title":"Nessuna (in Chicchi)","offer_id":63277967311197,"sku":"31136","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso","offer_id":63277967343965,"sku":"31136","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka","offer_id":63277967376733,"sku":"31136","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pourover","offer_id":63277967409501,"sku":"31136","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"French Press","offer_id":63277967442269,"sku":"31136","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0291\/5765\/4612\/files\/specialty-coffee-1.webp?v=1741017447","url":"https:\/\/falicorizecchini.com\/products\/ethiopia-sidamo-finca-habesha-gr-2-grandi-selezioni-riserva","provider":"Filicori Zecchini Italia","version":"1.0","type":"link"}